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让你流口水的粉蒸排骨

发布时间:2020-03-04 13:11:42 阅读: 来源:泡沫玻璃板厂家

让你流口水的粉蒸排骨

让你流口水的粉蒸排骨 美食杰

在我小的时候记得粉蒸排骨一般只有在过年时吃到,现在长大了,一直留恋粉蒸肉,今天自己也尝试做下,改良一下,不油不腻,无需烟熏,味道非常美味,吃着香香的。

【粉蒸排骨】

【主料】

小排700克、大米100克

【辅料】

腐乳汁2小勺、老抽小勺、蚝油1小勺、糖2小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、花椒10粒、小红椒1个

【做法】

1.准备原料

2.排骨放水中清洗干净

3.捞出沥干水分,加入白酒

让你流口水的粉蒸排骨

4.撒上切片的葱姜腌制15分钟

5.将葱姜拣出,加入腐乳汁2勺

6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺

7.加入糖1小勺

8.然后搅拌均匀,一旁腌制

让你流口水的粉蒸排骨

9.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入

10.小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火

11.4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

12.将米碎倒入排骨中

让你流口水的粉蒸排骨

13.抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎

14.放入盘中,放入高压锅中

15.高压锅蒸30分钟,蒸好后拿出即可

让你流口水的粉蒸排骨

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