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健康食谱南瓜珧柱煲排骨《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:27:36 阅读: 来源:泡沫玻璃板厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

补中益气滋阴润肺

现代医学研究发现,南瓜的微量元素钴、锌、铜等能促进人体胰岛素的分泌,吃南瓜可有效地防止糖尿病、高血压以及肝脏的一些病变,其钴的含量是其他蔬菜不能相比的,数量最多,能促进糖尿病人胰岛素分泌正常。钴与锌一起发挥作用,可辅助治疗肝炎、肝硬化、肾炎、高血压和糖尿病。锌还能促使机体发育正常,抗贫血,提高抗癌能力。但广东民间却较少用南瓜煲汤,可能认为它较甜,而传统广东汤水是鲜美微咸的。用南瓜煲排骨时加入些珧柱,其味鲜美可口,并有补中益气、滋阴润肺之功。

材料:南瓜(不宜选太熟)900克、珧柱20克、猪排骨500克、红枣3个、生姜3片。

烹制:南瓜去皮去瓤、洗净,切厚块;珧柱、红枣稍浸泡,并红枣去核;猪排骨洗净,斩件。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。各物可捞起拌酱油佐餐用。

(实习编辑:谢运胜)

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